• Minggu, 4 Desember 2022

Cita Rasa Sate Padang by: Nofita Vivi Fatmaya

- Rabu, 23 November 2022 | 16:15 WIB
Cita Rasa Sate Padang
Cita Rasa Sate Padang

 

 

Irisan daging dan lidah sapi yang diselimuti kuah kental kekuningan seakan merayu untuk segera disantap. Potongan ketupat yang tersembunyi di balik siraman kuah sate dan semerbak wangi bawang goreng semakin membangkitkan selera. Inilah kira-kira yang terjadi saat seporsi sate Padang terhidang di depan hidung kita.

Sebenarnya, yang disebut sebagai sate Padang mencakup hidangan sate khas dari tiga daerah, yaitu Padang, Padang Panjang, dan Padang Pariaman. Kekhasan sate dari ketiga daerah ini adalah penggunaan daging dan lidah sapi sebagai bahan dasarnya. Di samping daging dan lidah, jeroan seperti usus, paru, dan jantung sapi juga umum digunakan. Ciri khas lain adalah kuah bumbunya yang terdiri dari racikan bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, kunyit, sereh, dan bumbu-bumbu lainnya yang dimasak bersama kaldu sapi, kemudian dikentalkan dengan tepung beras.

Sate Padang cukup dapat merepresentasikan karakteristik umum hidangan tradisional Minangkabau. Aroma rempah yang kuat pada kuah sate Padang mencerminkan kelihaian orang Minang dalam mengolah bumbu. Meskipun pedas, cita rasa khas dari sate Padang pun terbukti mampu menembus batas cita rasanya. sehingga disukai pula oleh masyarakat di daerah lain. Tak salah jika kemudian sate Padang dan kuliner khas Minangkabau lainnya dianggap sebagai salah satu penghuni kasta tertinggi dalam khasanah gastronomi Nusantara.

Editor: Wildan F Mubarock

Terkini

Tips Membentuk Kebiasaan Baik

Selasa, 29 November 2022 | 19:49 WIB

Wisata Alam Situ Gunung

Selasa, 29 November 2022 | 18:40 WIB

Manfaat Daun Kelor Untuk Kesehatan

Selasa, 29 November 2022 | 14:06 WIB

TIPS HIDUP NYAMAN

Selasa, 29 November 2022 | 13:57 WIB

Manfaat Madu Bagi Kesehatan

Selasa, 29 November 2022 | 13:51 WIB

Tips Pola Hidup Sehat

Selasa, 29 November 2022 | 13:32 WIB

Telur Ceplok Makanan Murah, Praktis dan Bergizi

Selasa, 29 November 2022 | 13:19 WIB

Curug Cikanteh

Selasa, 29 November 2022 | 13:00 WIB

Tips Merawat Rambut Yang Benar

Selasa, 29 November 2022 | 12:29 WIB

5 Tips Menjadi Remaja Produktif

Selasa, 29 November 2022 | 09:17 WIB

5 Tips Menjadi Remaja Produktif

Selasa, 29 November 2022 | 09:08 WIB

Healing di Tengah Kebun Teh Subang

Selasa, 29 November 2022 | 02:28 WIB

NASI TIMBEL KHAS SUNDA

Kamis, 24 November 2022 | 19:35 WIB

Langkah Mudah Menghafal Alquran

Kamis, 24 November 2022 | 19:31 WIB

Cita Rasa Sate Padang by: Nofita Vivi Fatmaya

Rabu, 23 November 2022 | 16:15 WIB

Wisata Nimo Highland

Rabu, 23 November 2022 | 12:23 WIB

Pusat Fashion di Pasar Cimol Gedebage

Minggu, 20 November 2022 | 17:49 WIB

Kota Padang Surganya Wisata Kuliner

Sabtu, 19 November 2022 | 16:53 WIB

Curug Panjang Megamendung Bogor

Sabtu, 12 November 2022 | 21:34 WIB

Dampak Negatif TV Analog menjadi TV Digital

Sabtu, 12 November 2022 | 15:52 WIB
X